منتدى زراعة لايف
اهلا بك فى منتدى زراعة لايف
نسعد بتواجدك معنا لتحظى معنا بكل ما هو جديد ومفيد ونتشرف بوجودك عضو فى منتدانا
المهندس ... محمد الصيرفى


المنتدى متنوع هادف تعليمى ترفيهى ثقافى دينى اجتماعى يحتوى علي كل مايخص الزراعه
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» المياه الغازية
الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 1:16 am من طرف فوزى عبد الشافى

» الخطوات الاساسية لصناعة الجبن
الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 1:15 am من طرف فوزى عبد الشافى

» مصــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
الثلاثاء يناير 07, 2014 10:01 am من طرف eng_mohamed elsirafy

» يبقى الحب في قلوب العشاق رغم آلام الحياة
الثلاثاء يناير 07, 2014 9:34 am من طرف eng_mohamed elsirafy

» فراق الاحبــــــــــــــــــــــــــــــاب
الثلاثاء يناير 07, 2014 9:29 am من طرف eng_mohamed elsirafy

» عجباااااااااااااااا
الثلاثاء أغسطس 20, 2013 4:07 am من طرف Goodbye kiss

» song (i miss u)
السبت أغسطس 03, 2013 9:43 pm من طرف Goodbye kiss

» هل شعرت يوما بذلك الاحساس ؟؟
الخميس أغسطس 01, 2013 12:22 am من طرف Goodbye kiss

» اليكم هذا الحوار الصحفي مع ’ الحب’
الخميس أغسطس 01, 2013 12:18 am من طرف Goodbye kiss

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
eng_mohamed elsirafy
 
mohammedalgamal
 
moga afndy
 
Goodbye kiss
 
hossam hos
 
م _طارق الصيرفى
 
mustafa ragab
 
Eng.M.TH
 
helalhelmy
 
احمد طلعت مصطفي
 
يونيو 2017
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

شاطر | 
 

 الدواجن العضوية وفوائدها الصحية والبيئية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
eng_mohamed elsirafy
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

الجنس : ذكر
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : Agriculture Engineer
العمر : 29
المزاج المزاج : الحمد الله
الابراج : الدلو

مُساهمةموضوع: الدواجن العضوية وفوائدها الصحية والبيئية   الأحد أبريل 18, 2010 6:14 am

الإنتاج الصحي للدواجن
مقدمة


تعرف الدواجن العضوية بأنها دواجن تم تربيتها وإنتاجها بنظام
حيوي مأخوذ من الطبيعة لا يعتمد على أي إضافات كيميائية أو هرمونية أو
مضادات حيوية ولا تستخدم فيه سلالات معدلة وراثياً ويحرص منتجيها على
الإدارة المثلى للموارد الطبيعية واستخدام موارد متجددة والمحافظة على
التنوع الحيوي وسلامة الغذاء والإبقاء على نوعية عالية من البيئة للأجيال
القادمة .

ويعد تطور إنتاج الدواجن العضوية حديث نسبياً حيث بدأ
مع أوائل الثمانينيات من القرن الماضي مقارنة بصناعة الدواجن المكثفة
التقليدية التي ترجع إلى أكثر من مائة عام سابقة. وللوقوف على حقيقة هذه
الصناعة وما أثير حولها من تساؤلات كثيرة فسوف نلقي الضوء علي طرق وأساليب
تربية الدواجن المختلفة والمشاكل والآثار البيئية التي نتجت عن التربية
المكثفة للدواجن والأسس العلمية لإنتاج الدواجن العضوية والأبحاث العلمية
الحديثة المتعلقة بفوائدها المتعلقة بصحة الإنسان والبيئة والطيور ونناقش
عوامل النجاح والتحديات التي تواجه تطور ونمو هذه الصناعة الواعدة.


أساليب وطرق تربية الدواجن المختلفة


الإنتاج التقليدي المكثف في الأقفاص ( Cage System )


يتم وضع عدد (3-5) دجاجات بياض فى اقفاص من السلك المعدني ( شبك ) ويسمح
بتغذيتها على عليقة بها مضادات حيوية فى حدود امنة مسموح بها وهذا النوع من
التربية المكثفة قد تم منعة وتوقيفة فى بعض الدول الأوربية.
دجاج
حر الحركة داخل مسكنة ( Free Run )

طريقة مماثلة للطريقة المكثفة
لإنتاج الدواجن ولكن لا يتم تربية الطيور داخل اقفاص ولكن تترك لها حرية
الحركة داخل المسكن ولا يسمح بخروجها من الحظيرة.
دجاج حر
الحركة ( Free Range )

يسمح بخروج الطيور خارج المسكن وتوجد مجاثم
وأماكن لراحة الطيور ويتم تقديم غذاء جاهز للطيور لا يحتوي على اى من
المضادات الحيوية أو محفزات النمو.
دجاج رعى ( Pastured )


تتواجد الطيور فى حظائر متحركة صغيرة من السلك المعدني وتوجد فى اماكن رعي
ويتم تحريك المسكن مرة واحدة او مرتين فى اليوم فى اماكن جديدة بها عشب
بحيث يتناول الدجاج (20%) من غذائة من الاعشاب والحشرات الموجودة فى الارض
الزراعية.
دجاج عضوي ( Organic )

يتم تربية هذه
الطيور منذ اليوم الاول للفقس بحيث يسمح لها بالخروج الى خارج الحظيرة طوال
حياتها والغذاء المقدم لها جميع مكوناتة عضوية ولا يسمح باستخدام المضادات
الحيوية او محفزات النمو او اى منتجات ذات مصدر حيوانى فى العليقة.

مشاكل التربية التقليدية المكثفة للدواجن

على الرغم من ان التربية المكثفة للدواجن في أماكن محكمة الغلق تسمح
بإنتاج أعداد كبيرة جداً في حيز ضيق ويمكن لها مواصلة الإنتاج طوال العام
بغض النظر عن الظروف المناخية المتغيرة إلا أنه نتج عنها عدة مشاكل متعلقة
بمخاطر التلوث البيئي ( الهواء، الماء والتربة ) ومخاطر صحية على المستهلك


الفوائد الصحية للدواجن العضوية

الخصائص النوعية
وجودة لحوم وبيض الدواجن تتأثر بصفة أساسية بعمر الطائر عند الذبح ودرجة
نشاط الطائر اثناء فترة التربية بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل نوع وسلالة
الطائر( سريع أو بطيء النمو ) وتوفر المراعى الخضراء ونوعية الأعشاب بها
ويتوقع أن تحتوي لحوم وبيض هذه الطيور على نسب أعلى من الأحماض الدهنيه
المفيدة لصحة الإنسان المعروفة بالأوميجا(3)حيث تتغذى هذه الطيور على
الأعشاب والحشرات الموجودة بالمراعى والتي تكون مصدراً غنياًً لهذه الأحماض
الدهنية كما تتميز الدواجن المرباة عضوياً بانها تحتوى على نسبة وزن اكبر
لعضلتى الصدر والفخذ ومحتوى اقل من دهون البطن
.

_________________
عش كل لحظة كأنها الأخيرة، عش بالإيمان، عش بالأمل، عش بالحب، عش بالكفاح، وقدر قيمة الحياة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

eng_mohamed elsirafy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://engmohamedelsirafy.ahlamuntada.com
mohammedalgamal
المشرف العام
المشرف العام
avatar

الجنس : ذكر
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مهندس زراعي
العمر : 28
المزاج المزاج : فى السحاب
الابراج : العذراء

مُساهمةموضوع: رد: الدواجن العضوية وفوائدها الصحية والبيئية   الإثنين أبريل 19, 2010 1:58 pm

تسلم ايدك
مشكور
Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدواجن العضوية وفوائدها الصحية والبيئية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى زراعة لايف :: قسم المعلومات الزراعية :: قسم الانتاج الحيوانى-
انتقل الى: